Το αποξηραμένο πορτοκάλι έχει γλυκιά ή γλυκόξινη γεύση, μέρος της οποίας οφείλεται στη φλούδα του και είναι πολύ αρωματικό. Περιέχει πολλά απαραίτητα για τον οργανισμό μας θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη C, φυτικές ίνες, β-καροτίνη, κ.α. Η κατανάλωση πορτοκαλιού μεταξύ άλλων προλαμβάνει τον καρκίνο, μειώνει την υψηλή πίεση του αίματος και την χοληστερίνη και προωθεί τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου. Πολλές από τις θρεπτικές ουσίες του πορτοκαλιού βρίσκονται στη φλούδα του, η οποία περιέχει 4 φορές περισσότερες φυτικές ίνες από τη σάρκα του.